Noviembre es época de setas, el hongo rey por excelencia, tienen un olor suave y dulce, su carne es compacta y densa y tienen pocas calorías. Es quebradizo y de sabor ligeramente amargo, pero su exquisito olor a tierra limpia, su mágico sabor, su exclusividad, tamaño y su color, hacen que las setas sean un manjar.
A lo largo del mes de Noviembre podremos disfrutar en Rojo Picota de una receta cada semana elaborada con este preciado hongo. Bon profit 😉
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Ojo, se os ha colado un enlace malicioso en el texto del mes de las setas, justo detrás de “hacen que las setas sean un manjar…”
Por lo demás, soy clienta asidua de vuestro restaurante y creo que hacéis una gran labor. Hacía falta un local así en Peñíscola. Chapeau!
Muchas gracias Marian por la reseña y el aviso, solucionado.
Saludos