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Archivo del Autor: Xtencil
Salmonetes de la lonja
Maridado con cava rosado brut o tinto muy joven y afrutado.
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Mejillones en escabeche casero
En maridaje con vino blanco con crianza o rosado con cuerpo.
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Croquetas artesanas de setas variadas
Maridado con cava joven Brut blanco Chardonnay.
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Patatas enteras a la brasa con mojo picón
Maridado con tinto con crianza.
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Trigueros a la brasa
Maridado con vino fino de Jerez o blanco con crianza.
Publicado en De la tierra
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Guinnes
(Negra) Cebada, malta, lúpulo, Dublin.
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Ambar 1900
Alta fermentación. Zaragoza.
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