Archivo del Autor: Xtencil

Brownie de Chocolate

Con reducción de Pedro Ximénez y Helado artesano de yogurt

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Confit de pato con pera y reducción de Oporto

Maridado con Tinto de media crianza a base de “garnacha” o Ribera del Duero

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Carrillera de cerdo ibérico con salsa Española

Maridado con tinto con crianza (D.O. Somontano o D.O. Jumilla).

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Chorizo Iberico Extra (Producción Familiar)

(D.O. Extremadura) En maridaje con… Sigue leyendo

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Provolone atemperado con confitura artesana de tomate

Maridado con rosado de garnacha o de aguja.

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