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Archivo del Autor: Xtencil
Brownie de Chocolate
Con reducción de Pedro Ximénez y Helado artesano de yogurt
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Confit de pato con pera y reducción de Oporto
Maridado con Tinto de media crianza a base de “garnacha” o Ribera del Duero
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Carrillera de cerdo ibérico con salsa Española
Maridado con tinto con crianza (D.O. Somontano o D.O. Jumilla).
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Chorizo Iberico Extra (Producción Familiar)
(D.O. Extremadura) En maridaje con… Sigue leyendo
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Provolone atemperado con confitura artesana de tomate
Maridado con rosado de garnacha o de aguja.
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